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식중독 예방 '손보구가세'요!
- 작성일시2025/08/12 16:08
- 작성부서보건위생과
- 조회수559
맛있는 주방엔 수칙이 있다.
바로 '손보구가세'요!
✅ 손 씻기 : 흐르는 물에 비누로 30초 이상 손 씻기
✅ 보 관온도 지키기 : 보관온도(냉장 5℃ 이하, 냉동 -18℃ 이하) 지키기
✅ 구 분사용하기 : 식재료는 구분 보관하고, 칼·도마는 구분 사용하기
✅ 가 열하기 : 육류 중심온도 75℃(어패류 85℃) 1분 이상 익히기
✅ 세 척소독하기 : 식재료와 조리기구는 깨끗이 세척·소독하기
오늘도 식중독 예방 '꼭' 지켜주세요!
![그림입니다.
원본 그림의 이름: [식약처] 250620_손보구가세 포스터_01.jpg
원본 그림의 크기: 가로 2160pixel, 세로 2700pixel](/upload/namo/images/000050/20250812160728179_62WQF8IW.jpg "external_image")
▷ 식중독 예방 수칙 동영상
맛있는 주방엔 수칙이 있다. 바로 '손보구가세'요! with 안유성 명장 (40초)
(https://www.youtube.com/watch?v=sq32XQLhlKY)
※ 출처 : 식품의약품안전처(식품안전나라)